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牡丹江品牌知多少宁安市特产—开云足球app—芝麻糖酥

2023-07-17 06:57:26
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  “匠者,工细之谓也。” 最好的食品总是要用心的,比如一份京城李糖坊古法制作的芝麻糖,营养、暖心、又甜蜜。

  自乾隆五十九年,李姓一家就从山东莱州府掖县城东北十里铺瓦家庄九甲七社来至宁古塔,族人李万苍于同治十三年至光绪元年便开始在东京城镇设立制糖作坊。

  正是因为这样的匠心独运,芝麻糖深受乡邻喜欢,经几代李家人不断努力,芝麻糖在糖坊村附近销路很广,经口口相传,村庄久之成名为李家糖坊。

  “大匠之门,守望者也!”今天,我们所看到的这份芝麻糖正是有着500多年悠久历史的李家塘坊所传承下来的工艺。

  东京城镇置于镜泊湖、古渤海国遗址、火山口地下森林小金三角腹地,物产富饶、资源丰厚、交通便利,故而,为糖坊村芝麻糖酥的工艺传承提供了得天独厚的优越条件和地缘优势。

  近年来,糖坊村党支部以一村一品为发展主线,挨家挨户地去请一些老手艺人再次出山,恢复糖坊村的百年传承,通过技术整合,改进做糖工艺。

  将小麦、大米浸泡,让小麦发芽打浆,大米上蒸后做成饭拌小麦浆发酵,再上锅熬制成糖半成品,在用机器反复拔糖、搓挺、上气、上芝麻、撑圆、凉糖,通过这些繁锁的一道道传统工艺,最终制作成了这份营养丰富,酥脆松软,容易消化的怀旧小食。

  经常食用本品还有润肺止咳、滋养健脾等功效,是孝敬父母,馈赠好友的不二之选。

  东京城镇党委、政府加大扶持力度,扩大生产规模,拓宽销售渠道,产品已远销省内外,使糖坊村古法制糖工艺如同一幅画卷一样展现在我们每个人的面前,真正实现糖坊村村如其名,也使匠心独运的古法工艺得以传承。开云足球平台

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